美味豬扒包

我趕在娃上網課之前做好了這款豬扒包。娃對我笑説網上一段子：新冠考驗了醫療系統也考驗了所有媽媽的廚藝。嗯，我的主考官認為我經住了考驗。😜😜😜

I finished this pork chop bag before my son took the online course. My son told me with a smile that during the period of the virus epidemic, it not only tested the emergency management of the medical system, but also the cooking skills of all mothers. Well, my examiner thinks I've passed the test.

用料  

美味豬扒包的做法  

1. 1、將豬後腿肉（特殊時期，沒有買到豬裏脊）片成6毫米厚的薄片，用刀背把豬肉組織剁斷（正反兩面）。備好葱薑蒜。

2. 2、用生抽，白糖，半勺色拉油，料酒，黑胡椒粉，5克生粉和葱薑蒜將豬肉醃製15分鐘。

3. 3、將黃油10克用微波30秒略融。

4. 4、將黃油分別塗抹在兩片面包上。

5. 5、沒預熱，烤箱200度，6分鐘將麪包片烤一下，烤至麪包邊緣有硬度。

6. 6、向不粘鍋倒入2勺色拉油，待油熱，將醃製好的豬扒正反兩面各撲上10克生粉下鍋煎制，其間加入5克黃油，正反面兩面煎制約6一7分鐘。

7. 6、豬扒煎至邊緣略焦黃起鍋備用。

8. 6、將生菜葉，早餐芝士，西紅柿片依次鋪在麪包片上。

9. 7、之後加上主角炸豬扒，豬扒之上再鋪上一層生菜。用另一片面包蓋上，對半切開。

10. 10、＂鐺鐺鐺……鐺＂，美味豬扒包。