媲美早餐店的空心油條

閨女兒子都特別愛吃油條，剛剛出鍋很脆的那種，一是為了健康二是為了方便於是疫情在家期間實驗了很多配方，終於找到一個最合適，配方很重要手法和温度也很重要，詳見步驟哦，按照步驟來你也可以做出脆脆的空心油條

用料  

媲美早餐店的空心油條的做法  

1. 把所有材料放入盆中，用筷子攪拌成面屑

2. 戴手套用手踹面，千萬不要揉，踹幾分鐘後摺疊，一直到不戴手套也不粘手，中間適當醒發一下更能達到效果

3. 整理成長條狀包上保鮮膜放入冰箱過夜

4. 第二天早上提前拿出30分鐘回温，擀成片狀長條，不要太薄

5. 切成兩個手指寬的段，中間沾水兩塊粘在一起，用筷子在中間一壓，注意筷子要沾油哦

6. 鍋中倒油小火加熱至170度

7. 沒有温度計的可以用筷子試一下，放進去馬上起小氣泡就可以了

8. 放入油條後不斷的翻動，看從小小的麪糰變成大大的空心油條，這個過程特別神奇。下一步就是開吃了特別脆，特別香