空心油條

用料  

空心油條的做法  

1. 所有材料揉成麪糰醒發30分鐘

2. 醒發好後的麪糰按成長條形，抹上油放入冰箱冷藏一夜

3. 冷藏後的麪糰拿出回温10分鐘，將案板上抹上油

4. 均勻的切成長條

5. 兩塊重疊用筷子壓一下，拉長

6. 油鍋燒熱，筷子放入鍋中有小泡泡就可以了，全程中火，面胚放入油鍋內，全程用筷子翻動壓一壓，可以讓它的體積變大

7. 油條就做好啦

8. 空心酥脆

9. 成品

10. 看看內裏的組織結構