媲美早餐店的香酥大油條 酥脆空心 附細節視頻詳解

酥香可口各個空心的油條，沒有誰不愛吧？看具體步驟吧。

用料  

媲美早餐店的香酥大油條 酥脆空心 附細節視頻詳解的做法  

1. 所有食材倒入盆中，攪拌成面絮，下手揣面，鬆弛十五分鐘接着揣面，這樣重複三次直到揣勻。保鮮膜裹起來，放入冰箱冷藏一夜。

2. 炸之前拿出來回温半小時，擀成筷子尖厚的長條，切去兩端不規則的面，再切成小段，每隔一個打上水線，兩個一組摞起來，再用筷子壓實。油温200度左右下鍋，下鍋之前抻長，油條飄起之後用筷子勤翻動，油條越變越大，炸到金黃熟透控油撈出。

3. 成品圖。

4. 動態視頻，剛出鍋外酥裏去啊，裏面各個空心。快收藏試做吧。

小貼士

温馨提示
1.油條面不要揉麪，不然油條不空心。
2.炸之前提前從冰箱拿出來回温半小時。
3.高油温，勤翻動，是油條空心的關鍵。

期待大家美美擺拍的作業圖。