家庭早餐豆腐腦，味道甩早餐店幾條街

都是些家裏常備的食材，蝦仁是之前烙韭菜盒子剩下的，雞汁沒有就不加。
味道真的超級棒，就算是光搭配米飯吃，也是超棒的！

用料  

家庭早餐豆腐腦，味道甩早餐店幾條街的做法  

1. 泡發好的木耳切絲，雞蛋打散備用，蝦仁隨意切，香菜切碎，內脂豆腐去外包裝。

2. 鍋中加1湯匙的油。

3. 油温熱後，下入蝦仁。
   ❗️❗️蝦仁是之前烙韭菜盒子剩下的，家裏沒準備就不加。

4. 加一點點葱薑蒜粉，炒勻。

5. 加入木耳絲炒勻。

6. 加入清水。
   ❗️❗️我加了3碗水，兩個人喝有點多。要視情況而定加多少水哦。

7. 加入1勺生抽或海鮮醬油。

8. 加入1勺蠔油，攪拌均勻，煮開。

9. 煮開後倒入水澱粉。
   ❗️❗️水澱粉就是幹澱粉用水泄開，澱粉的量依個人口味而定，喜歡像羹一樣的就多加些，喜歡清爽些的就少加些，也可以不加的。

10. 再次煮開後，湯汁帶一點黏稠度的時候，慢慢倒入蛋液。

11. 蛋花凝固成形後，用勺子將內脂豆腐舀入鍋中。

12. 加一點鹽調味。
    ❗️❗️生抽和蠔油已經帶底口了，加鹽之前先嚐一下，味道夠了，就不需要再加鹽了。

13. 加入1勺雞汁，攪勻，煮開，關火。
    ❗️❗️沒有就不加。

14. 加入少許香油。

15. 加入香菜末，攪勻。
    ❗️❗️不喜歡就不加。

16. 加個餅啊，或是直接配米飯都是很美味的，完勝早餐店的豆腐腦！

小貼士

注意看每一步下面的❗️❗️