蘇北早餐-豆腐卷-簡單易學的早餐 童年的味道

每次回老家 都想吃媽媽做的豆腐卷 有媽媽的味道 有兒時的回憶 簡單又好吃 滿滿都是回憶……

用料  

蘇北早餐-豆腐卷-簡單易學的早餐 童年的味道的做法  

1. 1、温水倒入麪粉中 用筷子攪拌成絮狀

2. 2、揉成偏軟一點的麪糰備用

3. 3、豆腐切小塊 小葱切碎 加入兩大勺油、一小勺鹽、小半勺胡椒粉、小半勺十三香、小半勺香油

4. 4、用筷子輕輕的拌勻

5. 5、麪糰擀成餃子皮的厚度 然後切成15cm左右的正方形 用勺子把豆腐餡料放到麪皮上

6. 6、把上面的麪皮向下翻過來 蓋到豆腐上

7. 7、再對摺向下翻 兩邊頭用手指稍微按一下 封口

8. 8、半成品 如圖哦～

9. 9、不粘鍋倒入一勺油加熱 然後放入3-5個豆腐卷（看鍋大小放豆腐卷數量）煎半分鐘後 加入100g熱水立馬蓋上蓋子 改小火悶3分鐘即可出鍋 趁熱口感更好吃哦。

小貼士

1、麪皮按餃子皮的做法即可，切成15cm左右正方形
2、餡料裏的調味品油是2大勺子 其他是挖調料的小勺子 具體可以按個人喜好酌量增減。
3、熱油下鍋煎30秒左右，加100g左右的熱水，立馬蓋上蓋子，改小火悶3分鐘即可出鍋。