豆漿渣玉米餅

平時喜歡動動手，做吃的雖説要花時間花心思，但喜歡成功的那一刻，尤其可以得到讚美，滿足感爆棚！

早餐🈶️打豆漿的習慣，我和女兒真的是沒辦法把粗糙的豆渣喝下去，即使婆婆喝一次嘮叨一次豆渣的營養多好多好，但確實是入不了口呀……聽不得嘮叨的我，迫使有了這道廢棄豆渣玉米餅🌽。

成功後，婆婆、老公都誇好吃，又不渣，雖説是粗糧，但入口玉米的清香，加了雞蛋、牛奶🥛後的軟糯，不錯的營養早餐餅，也可以當主食。

用料  

豆漿渣玉米餅的做法  

1. 小葱切碎
   
   把稱好的玉米渣粉、豆渣、雞蛋、鹽、牛奶、豆漿混合到一起，攪拌均勻。
   
   

2. 調成這種狀態，不是很稀也不是很稠。

3. 選不粘鍋，這樣好操作哦！
   
   熱鍋倒油，油不用很多，關小火，全程用小火煎。【平時煎炸選椰子油、橄欖油】
   
   用圓勺，勺出大半勺倒鍋裏，用勺的背面壓勻面糊，壓的均勻一點，這樣方便煎透。
   
   【在煎的過程中，看油沒了就再添，全程鍋一直要保持油潤。】

4. 煎一面時可以翻面的狀態時這樣，基本看不到生粉，翻面就好，煎至兩面金黃就可以出鍋了。
   
   

5. 餅可大🉑️小，看自己喜歡了，這個沒講究，想快點做完，餅攤小點，一次3、4個，這是最後一張，把全部的麪糊倒下去了，就是一個大餅子。

小貼士

全程小火🔥，避免煎糊。

還是會費點時間，畢竟小火慢慢煎。

用的豆渣是打豆漿的豆渣，塾豆渣。4把豆加幾個紅棗打出來的紅棗豆漿，🈶️點甜味。

第一個餅下去，先慢慢煎熟，嘗下鹹淡，調整後再煎其他，鹽不用放很多，甜口的也好吃😋！