玉米渣荷葉餅一一九陽豆漿機版豆渣妙用

經常用九陽豆漿機打豆漿，每次都剩下一些渣渣，雖然是渣渣但是都是非常有營養的食材，扔了實在可惜，也不環保，每次做食物都想方設法把這些渣渣利用上，今天正好要做荷葉餅，就把做玉米漿剩下的渣渣兑在麪粉裏面了，有了粗纖維的加持，營養更豐富了，口感上也更有層次，廚友們感興趣也做起來吧。

用料  

玉米渣荷葉餅一一九陽豆漿機版豆渣妙用的做法  

1. 酵母加糖加温水化開混勻。

2. 麪粉加玉米渣加鹽加酵母水稍微攪拌一下。

3. 加水揉勻，發酵至兩倍大(用自己習慣的方式)。
   

4. 排氣，揉光滑。分成75/個。

5. 擀成牛舌狀，薄薄刷一層油，對摺，用齒形刮板壓成印跡，整形，再次發酵大概20分鐘。

6. 熱水入蒸鍋，蒸15分鐘關火，燜3分鐘，夾上自己喜歡的餡料，美美地享用吧。