用破壁機給孩子打新鮮玉米汁,過濾出來一些玉米渣,加點麪粉、雞蛋、火腿腸粒,煎個小餅吃,又美味又營養~~
用料
新鮮黃玉米 | 一隻 |
麪粉 | 一大勺 |
雞蛋 | 一隻 |
冰糖 | 一小把 |
檸檬汁 | 幾滴 |
葵花籽油 | 一點點 |
番茄醬 | 適量 |
玉米渣餅的做法
新鮮玉米,洗淨、切粒~
將玉米粒放進破壁機,加一小把冰糖,適量清水,按嬰兒輔食鍵或者豆漿鍵,打成玉米汁~
用漏勺過濾出來的玉米渣~
火腿腸切粒
將玉米渣(是甜的哦,因為含有冰糖)、火腿腸粒、麪粉一起放入大盆中。
敲入一個雞蛋,拌勻~
再擠幾滴檸檬汁(作用:去腥)到麪糊糊裏,充分攪拌均勻。
平底不沾鍋,冷鍋刷一點植物油,倒入麪糊糊,輕輕搖動,讓麪糊糊均勻鋪平。開小火慢慢煎。
待麪糊糊凝固,用鍋鏟輕輕翻面。
煎至兩面焦黃~~
切塊
裝盤,蘸番茄醬,開吃~~
小貼士
玉米是粗糧,經常吃對身體有好處。玉米渣不可浪費,加點其他食材(可以隨心所欲,手頭有什麼就加什麼),甜的(放糖)鹹的(放鹽)都可以,蘸醬也可以隨自己的喜好,番茄醬、花生醬、芝麻醬、辣椒醬……想怎麼做,就怎麼做,製作美食就是這麼自由開心~~