前年發的方子了,今天準備看一下發現方子莫名被刪了?????
原方參考sunny 自己嘗試了下低筋的發出來供你們參考
👉粉類可替換黑麥/全麥/高筋麪粉
鹹蛋黃雞胸肉可以替換自己喜歡的材料(含水量別太高,高了要減液體量)
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粉用的黑麥粉,加的材料是60克切碎了的捲心菜和1個鹹鴨蛋,烤完以後捲心菜甜甜的和蛋黃的沙沙感絕了!!(照片更新在作品裏)
微博:小羊怎麼吃都不胖哦
用料
低筋麪粉 | 167克 |
牛奶(室温) | 120克 |
鹽 | 1克 |
無鋁泡打粉 | 13克 |
孜然粉 | 3克 |
黑胡椒粉 | 一小撮 |
切碎的鹹鴨蛋/鹹蛋黃 | 1-2個 |
切小塊雞胸肉 | 50克 |
室温黃油(有無都可) | 22克 |
鹹蛋黃雞胸肉丹波面包(低筋麪粉版)的做法
1.低粉,鹽,泡打粉放入攪拌盆裏拌勻,放入黃油,用手指把黃油和麪粉搓在一起,像麪包渣團團一樣的樣子。
2.放入孜然和黑胡椒粉,攪拌拌勻。倒入牛奶,攪拌幾下
3當面團還有乾粉沒拌勻的時候,放入鹹蛋黃和雞胸肉,用手一點點掐進麪糰裏到均勻
(不可等盆裏完全沒幹粉再放餡料,那樣容易攪拌過度),麪糰表面應該是粗糙的。
4.烤盤上鋪油紙,把麪糰倒在上面,用手大概整成圓形,不用太完美
5.表面撒一些麪粉,不用蓋保鮮膜,靜置15分鐘。烤箱預熱220攝氏度。
6.15分鐘後,用刀切成4份,不用一刀切斷,切到快到底部3/4即可。放入烤箱,烤18-22分鐘(時間別太久,會很乾),到表面呈淡金黃色。
吃不完的可以分裝凍起來,直接再烤一下就可