潮汕特色美食“膠羅錢”

作為潮汕人，小時候經常有大人挑個擔子穿街走巷賣“膠羅錢”。口感吃起來糯糯加上芝麻花生碎糖末，真的流口水

用料  

潮汕特色美食“膠羅錢”的做法  

1. 將糯米粉水糖放鍋裏一起攪勻成無顆粒流狀，然後上鍋蒸20分鐘

2. 把白糖放進攪汁機攪碎，把白芝麻黑芝麻放鍋裏翻炒，鍋里加熱翻炒，不用放油，花生可以買超市那種五香花生米，花生米裝袋子裏用擀麪杖壓碎

3. 所有配料放盤子裏攪勻備用

4. 最後一步，糯米糰蒸熟拿出來，趁熱用蛋糕刮刀放大盤子裏切塊，大小隨便切，最後撒糖粉就好了

小貼士

糖粉，花生碎，白黑芝麻這些可以根據自己口感加減！糯米糰按照那個配方量蒸出來的口感剛好粉糯！糯米糰蒸熟很黏手，可以戴一次性手袋，切好要及時撒糖粉花生這些！