兒童營養餐-滷肉飯

孩子飯量一下子增加了，吃飽飽，長高高。

用料  

兒童營養餐-滷肉飯的做法  

1. 洋葱切小碎丁，我一般都是帶着泳鏡切，屢試不爽，真是不流淚啊。朋友們還有別的好辦法也可以在留言區分享給大家。

2. 油菜洗淨，分開單根。焯水，燙一下就好，不要太爛糊，脆脆的剛剛好

3. 香菇焯一下

4. 切小丁，跟洋葱一樣

5. 五花肉切寬1釐米的小塊，長儘量也是1-1.5釐米，太大影響口感。

6. 鍋中放水，五花肉涼水下鍋，翻花出沫，把肉沫撇乾淨。

7. 肉拿出來，如果肉上面有有沫子的話，就用涼水衝一下。

8. 建議留一碗肉湯，提鮮，想加熱水的也沒關係，可以放開水。

9. 鍋內放一丟丟油，將鍋底轉一圈都沾上油即可，因為五花肉會出油。

10. 油開了以後將洋葱碎先放進去，炒香，炒成洋葱酥。

11. 攪拌攪拌，避免糊鍋。

12. 再炒炒

13. 這是我炒完的洋葱酥，其實可以再炒久一點，我怕炒糊了。

14. 洋葱酥盛出來，放五花肉，把肥油煸出來。

15. 放兩片姜。

16. 繼續炒啊炒啊

17. 差不多了，放香菇丁一起炒

18. 炒差不多放洋葱酥。

19. 炒差不多，放肉湯，放醬油、老抽、蠔油、香葉、燉一會。

20. 煮雞蛋，或者煮鵪鶉蛋。

21. 熟雞蛋劃口，方便入味。

22. 一直燉啊燉。肉化了，就差不多了，留點湯，泡飯嘎嘎香。

23. 這是孩子的

24. 這是我的，還有一些米飯直接放鍋裏扒拉一下，都懂的，湯汁太香了，扔了白瞎了。
    老公吃了兩碗飯，孩子吃了平時飯量的一倍，我也沒少吃。哈哈哈

小貼士

切洋葱不流淚的小貼士：我一般都是帶着泳鏡切，屢試不爽，真是不流淚啊。朋友們還有別的好辦法也可以在留言區分享給大家。