‼️這是我吃了15年的腸粉㊙️在家就能做

這是我心心念唸的腸粉呀
在深圳15年
每天的早餐🥣吃不膩

用料  

‼️這是我吃了15年的腸粉㊙️在家就能做的做法  

1. 100克粉➕200克水。加一勺食用油攪拌均勻
   ⚠️油加進去口感更好 老廣教我的 嘻嘻

2. 2⃣️、鍋裏燒開水 。用不鏽鋼盆、或者是家裏有的盤子、還有戚風模具的活底盤 都可以做
   3⃣️、模具內刷油。舀一勺米漿鋪平模具即可。
   4⃣️、放入鍋內蓋上鍋蓋。蒸1分半鐘。鼓起大泡即可

3. 用刮板從一側颳起

4. 5⃣️、可以在米漿上放點打散的雞蛋液、絞碎的肉糜、還有香葱、生菜🥬

5. 一個雞蛋 能做3-4條 不能太厚

6. 鍋內放油 蒜切碎末 放鍋裏爆香。加入香菇碎

7. 加入生抽 蠔油 小半碗水 調成醬汁

8. 再配上自制的蒜蓉醬 真的太好吃了 腸粉要趁熱吃哦

小貼士

蒜蓉醬 是腸粉的靈魂

沒有腸粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米澱粉10克=腸粉粉

直接用粘米粉也可以 口感沒有這麼順滑