隔夜法式厚切吐司（早餐系列）

昨天烤了一條全麥吐司，2/3切片了，餘下的1/3剛好5cm，於是就想到做隔夜法式厚切吐司，今天早上的厚切吐司灝灝爸爸讚不絕口，搭配了小美做的原味酸奶，完美😋

用料  

隔夜法式厚切吐司（早餐系列）的做法  

1. 1.頭天晚上準備一個大碗，加入2個雞蛋，150克牛奶，20克糖，攪拌均勻。厚切吐司5cm厚，放入方盤裏，倒入攪拌好的牛奶蛋液，讓吐司充分吸收蛋液，一面吸一會兒翻面，蓋上保鮮膜放冰箱收藏，讓吐司浸泡吸飽蛋液。

2. 2.第二天早上起來，首先預熱烤箱210℃，然後鑄鐵鍋加入5克黃油，開火融化，加入浸泡一夜吸飽蛋液的厚切吐司，煎個1分鐘左右。然後送入預熱好的烤箱210℃烘烤20分鐘左右，時間温度根據自家烤箱脾氣調整。吐司泡了一夜很軟，所以取出來的時候一定要小心，不要弄破了。沒有鑄鐵鍋也可以做，不粘鍋把吐司煎一下，放入可以烘烤的陶瓷盤，烤盤墊烘焙紙，都是可以的。

3. 3.烘烤的時候，我來準備燕麥酸奶杯，小美自帶的原味酸奶，1000ml的牛奶，1克菌粉，混合後，10小時42℃發酵一晚上，早上起牀就有温嘟嘟的酸奶吃了，搭配燕麥水果，果醬都是超級棒。

4. 4.烤好的吐司取出，淋上蜂蜜，撒上糖粉，擺上水果，有顏值又美味的早餐就搞定了。

5. 5.吐司外焦裏嫩，duang duang會跳舞。

6. 小美自制原味酸奶特別好吃，我買的川秀的菌粉，做出來味道比市售酸奶好吃太多了。