原汁原味玉米饃饃

家有上小學神獸一枚，早餐各種天天換着吃！包子，饅頭，麪包，蛋糕，粽子，餃子，麪條，湯圓+水果，雞蛋和牛奶……今天突然想起來給做點玉米饃饃給她做早餐吃。

用料  

原汁原味玉米饃饃的做法  

1. 今天在超市買菜，買了三個超大的帶殼水果玉米，水果玉米要越老越好，嫩的難剝粒。然後在超市外小攤上買了三斤沒殼的白糯玉米。

2. 這是白糯玉米剝的粒。

3. 水果玉米把玉米拔下來，儘量保持玉米殼的完整，等會兒要用玉米殼包玉米糊糊用的，玉米殼泡一會兒水，仔細沖洗乾淨撈起來晾水。然後把玉米粒剝下來，混合打成細糊糊。

4. 水果玉米水分多，打成的糊糊太稀，加點生玉米粉混合攪拌均勻，以鏟子挑起來是軟軟的一坨，不流湯滴水為準。然後加一點點白糖，嚐嚐加到自己喜歡的甜度就好。然後加豬油，要是沒豬油可以加無味的食用油，比如玉米油。味兒重的油比如芝麻油，花生油建議別用。我加的雞油(全年都是吃我媽媽用純糧食養的雞，母雞很肥，雞油都熬了平時吃麪條)，更香！

5. 因為加了乾的生玉米粉，包上保鮮膜靜置一個小時讓乾粉充分吸收水分，這樣蒸好口感才滋潤。如果想吃泡一點的可以加點泡打粉，我不加。

6. 用玉米殼包上玉米糊糊，口向上斜着擺放，我是先在邊上墊玉米核。冷水上鍋，我的糊糊包得厚，水開25分鐘後關火悶了5分鐘。

7. 蒸的時候滿屋子嫩玉米的香甜，實在忍不住，剛吃過晚飯的我還是上手拔了一個，吃掉！

8. 把玉米饃饃分成每次合適家人吃的分量，保鮮袋分裝再保鮮盒冷藏保存，要吃的時候拿出來直接蒸熱就行！

小貼士

玉米品種不同，甜度和水分不同，糖和生玉米粉自己酌情添加。