超級開胃的西紅柿雞蛋疙瘩湯~

用料  

超級開胃的西紅柿雞蛋疙瘩湯~的做法  

1. 麪粉加水往一個方向攪拌均勻
   如果喜歡吃軟一點的麪疙瘩就多放點水
   想吃有嚼勁的就少放點
   上圖這樣狀態我感覺就剛剛好
   攪拌好放置十五分鐘
   可以開始整西紅柿了

2. 西紅柿劃十字刀用水煮一下
   拿出來剝好皮切成丁丁
   

3. 適量油燒熱 加一點蒜和葱白
   不喜歡蒜味的可以不放大蒜
   再把西紅柿丁放入一起翻炒（哈哈忘記拍照了）
   加適量鹽和白糖(甜度可根據自己口味調整）
   一邊炒一邊加少少開水
   煮成稠稠的感覺
   然後再加大量的開水
   水沸騰後把麪糊用一個小勺子舀下去
   這個過程用中小火就好了
   保證下去的麪糊能快速成型

4. 放完麪糊再煮兩分鐘
   過程要不停翻動 避免糊底
   敲兩個雞蛋在碗裏打散後倒入鍋裏
   有白胡椒粉的話還可以加點
   最後加入香菜香葱末 出鍋

5. 非常開胃的疙瘩湯~ 一碗下去滿足了

6. 我這是三到四個人的量
   可根據人數加減西紅柿和雞蛋的用量