超級方便開胃的西紅柿雞蛋麪

上一個菜譜是幾年前隨便發的 寫的太簡單了 沒想到還有很多朋友跟做 所以寫了個稍微詳細的發上來
西紅柿配麪食就倆字：好吃！！！！！！
西紅柿太硬就用了小柿子
超市沒買到香菜 好不容易在家裏找到一把枯到只剩梗的香菜

用料  

超級方便開胃的西紅柿雞蛋麪的做法  

1. 西紅柿一半稍微打成漿 一半切塊
   你要是嫌麻煩不打成漿 直接切塊也可以
   我手邊正好有榨汁機 我就用了一下 這樣湯會更濃

2. 大火 葱蒜末烹鍋

3. 持續大火 西紅柿塊翻炒 要大火把西紅柿炒出沙才好吃

4. 類似於這種程度倒入西紅柿漿

5. 繼續大火翻炒變紅再倒入少量生抽蠔油 一點點就夠 一點點！！！也可以不放的那種一點點！！！

6. 加水 水的多少自己把握 以後多做幾次就有數了 水多點也沒事 我加這些水其實少了 後來我又添了兩小碗水
   西紅柿這個湯啊要煮一會兒再放面片兒 面片放的時候不要高估自己的胃 基本你覺得放的不夠量的時候 其實已經夠了  後來如果你發現你水放少了 實在是太粘稠了  你也可以中途加點水 反正就隨意唄

7. 1.把雞蛋打散 打的時候可以加一點點的水（加不加都可以 吃起來都一樣 但我就是喜歡加）2.快煮好的時候 在鍋上方稍微高點的地方把雞蛋繞着鍋快速倒一圈 不要立馬攪散 停一兩秒再攪一下（這個一兩秒有多久 你自己看情況吧） 立刻攪拌的話 雞蛋會把湯搞成黏糊糊的樣子 我比較喜歡細碎的小蛋花 3.不要鄙視我出鍋前才放雞蛋 吃麪湯的時候我就喜歡這樣吃 相反西紅柿炒雞蛋 我喜歡先炒蛋  個人喜好 沒必要爭吵 先放後放 你開心就好

8. 放入香菜  雖然我這次只剩枯萎的香菜梗了 湊合拍吧 我覺得香菜是西紅柿湯麪的靈魂伴侶 特別提香  不放香菜感覺就不是我想要的那個味道了
   看這個面的狀態 感覺我這次的水還是放少了 稍微多點水 會更好

小貼士

每個人有每個人的做法 沒人規定誰做的就是對的 所以沒必要爭 合自己胃口 吃的開心 最重要
跟着這個菜譜做失敗了 也不要立馬説菜譜垃圾 不是我牛逼 是因為這就是個很簡單很簡單的快手麪條 無論誰做基本也就這麼個流程 你再試一遍 還失敗 就吃煮泡麪吧 應該是你不會做飯 以後學一下就可以了