暖胃暖心海鮮疙瘩湯

在12月6日-12月25日期間學習食譜並上載你的作品 就有機會獲得勁酒好禮～
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又到了一年歲末時，
各種聚會也越來越多，
親朋好友歡聚自然要有美食美酒相伴🍷🍷
準備一瓶温潤中國勁酒·金標，
是冬季養生黨們的最愛！
小酌幾杯之後，
來上一道家常滋味的海鮮疙瘩湯，
熱乎乎的，鮮味十足~~
一碗下肚，暖胃又暖心，
充滿幸福的味道！

用料  

暖胃暖心海鮮疙瘩湯的做法  

1. 需要用到的食材：

2. 蝦仁、魷魚切小塊，加勁酒、少許鹽和胡椒粉醃製片刻（中國勁酒·金標全新無糖配方，以五年陶缸陳釀原酒為酒基，配以蛹蟲草、黑枸杞、人蔘等健康原料，草本醇香，口味柔和清爽，和海鮮是絕配👍）。

3. 蛤蜊放入開水鍋內，加入勁酒，煮至開口立即撈出（中國勁酒·金標全新無糖配方，以五年陶缸陳釀原酒為酒基，添加了蛹蟲草、黑枸杞、人蔘等健康原料，草本醇香，口味柔和清爽，用來煮蛤蜊去腥提味，太合適了）

4. 等到不燙手的時候剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清後備用，沉澱的泥沙棄之不用（煮蛤蜊的湯非常鮮美，不要扔掉^_^）。

5. 葱姜切末，番茄去皮切塊，雞蛋打散，備用。

6. 麪粉放入大碗中，將水一點一點的加入麪粉中，邊加邊迅速攪拌，一定要快，不要讓面成團，攪拌到碗底沒有乾粉，變成很細小的絮狀（有些稍大點的疙瘩用手撕開就可以了），靜置備用。

7. 鍋中放1勺油燒熱，爆香葱薑末。

8. 放入番茄，翻炒出湯汁

9. 倒入澄清的蛤蜊湯，調入鹽和胡椒粉，大火燒開

10. 放入攪拌好的小麪疙瘩，快速攪散

11. 煮至鍋內麪疙瘩浮起，放入蝦仁、魷魚和蛤蜊肉，大火煮開

12. 將雞蛋打散，以畫圈的方式一點點倒入鍋中形成蛋花

13. 最後撒入香菜，滴少許香油，關火。

14. 盛入碗中，趁熱吃，暖胃、暖心~~

15. 怕冷的你，要不要來一碗^_^

小貼士

1、中國勁酒·金標全新無糖配方，以五年陶缸陳釀原酒為酒基，添加了蛹蟲草、黑枸杞、人蔘等健康原料，有着迷人內斂的草本醇香，口味柔和清爽，一小杯，就能讓全身温暖起來，舒適又輕鬆，是寒冬季節美食的最佳伴侶，尤其適合搭配海鮮，去腥提味增鮮，滋養好味道！
2、海鮮疙瘩湯可以放的海鮮選擇很多，乾貝、扇貝丁，鮑魚丁，海蔘段都可以，大家根據自己的口味和取得的方便性適當作調整就好。
3、做小疙瘩一定不要一次把水加到麪粉中，要邊加水邊攪拌。