絕對家常,絕對夠味,回家做給爸媽吃吧,家的味道。
用料
麪粉 | 每人約100-150g |
番茄 | 2個 |
雞蛋 | 2個 |
大葱 | 少許 |
生抽 | 少許 |
麻油 | 少許 |
醋 | 少許 |
鹽 | 適量 |
番茄雞蛋疙瘩面的做法
麪粉和温水約1.5比1混勻和麪。(略稀為宜)
熱鍋,入少許油,翻炒一下西紅柿。
倒入2小碗清水,加入鹽和生抽,(根據口味可加腐乳汁或豆醬)蓋上鍋蓋煮沸。
手上沾些油,一手拿起麪糰,一手揪下小段小段的麪疙瘩放入鍋中。
待麪疙瘩熟了,甩入打好的雞蛋液、葱花。
稍微攪拌,裝碗,加上麻油、醋、老乾媽醬,美味上桌!
小貼士
1.麪疙瘩小點更入味。
2.配上陳醋和老乾媽,簡直是美味無比的家鄉味啊。