無意中看見剩米飯可以弄成塊煎着吃，我就在原方的基礎上，做了“西化”，9歲小妞很喜歡，一口氣，吃了5塊，我看着都覺得她要撐壞了，可能香香脆脆的口感讓她也沒欲罷不能吧……
用料
| 剩米飯 | 1碗（2兩） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米澱粉 | 15-20克 |
| 黑胡椒 | 1小勺 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 15-20g |
| 鹽 | 2克 |
| 小香葱 | 1根 |
| 芝麻 | 5克 |
西式米飯“餈粑”的做法
將米飯打散後，打入雞蛋拌勻。
逐步加入澱粉，黑胡椒，芝士，鹽，芝麻，香葱後，拌勻。
鍋中倒少許油預熱，最好用胡麻油，煎出來更香。
飯糰在手上團一下，放進鍋中，壓成大概1cm厚的長方形，慢火慢煎，直至兩面金黃。
![西式米飯“餈粑”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西式米飯“餈粑”的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
1.油不要太多
2.剩米飯才能炸出焦黃脆的口感
