用料
| 老鴨 | 1只 |
| 各類調味料 | |
| 姜葱蒜，香菇，臘肉， | |
| 醪糟，糖色 |
汗蒸老鴨的做法
暫無圖片，鴨子初加工乾淨，然後入鍋加姜葱片鹽煮熟，撈出晾涼
![汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第2張]( "汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第2張")
也無圖😂鍋加油燒熱，鴨子抹上糖色和醪糟，為的是顏色紅亮和去腥，入鍋炸至金黃撈出，備用
![汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第3張]( "汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第3張")
圖片是不可能的，這輩子都不可能的臘肉切小丁香菇切小丁，加入姜蒜末，醬油鹽味精炒香撈出，填入鴨子肚子裏，然後表面放薑片葱段蒸三個小時至軟爛，
![汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第4張]( "汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第4張")
附圖一張，。。取一鍋加入高湯，加入雞汁醬油，鹽水澱粉，勾芡淋在鴨子上撒上葱花即可
![汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第5張]( "汗蒸老鴨的做法步驟圖，汗蒸老鴨怎麼做好吃 第5張")
小貼士
炸制時油温要略高，不然色澤不紅亮
汗蒸老鴨
宴客食譜
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