用料
| 芝麻劍魚 | 一條一斤左右 |
| 香菜 | 三根 |
| 香葱 | 三根 |
| 耗油 | 一勺羹 |
| 生抽 | 一勺羹 |
| 老乾媽 | 三勺羹 |
| 白糖 | 半勺羹 |
| 洋葱 | 小半個 |
| 蒜頭 | 三到五瓣 |
| 薑片 | 五片 |
汗蒸芝麻劍的做法
將洋葱，薑片，蒜瓣，香菜頭和葱白用於鋪底，開火加入花生油熱鍋，鍋子熱到6成左右就把魚下鍋
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耗油，醬油，老乾媽，糖調均勻在一起備用
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魚眼發白後就可以把香菜段，香葱段鋪在魚背上，然後把事先調好的醬料均勻的淋在上面，再加蓋三分鐘左右就可以起鍋了，上桌是帶鍋上的
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完成圖
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汗蒸芝麻劍
蒸
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