以前叉燒肉總是用平底鍋煎,那個油濺得滿天飛,今天用電飯煲煲出來的,每一塊肉感覺裹滿醬汁,味道好好啊!
用料
以後叉燒肉就該這樣做!的做法
碗裏調醬:生抽2份,料酒2份,耗油1份,蜂蜜1份,老抽0.5份
肉切成3塊條狀,瀝乾水分後用調好的醬醃製
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏(早上醃中午做),中途拿出來翻一下身,確保肉質醃透
連肉帶醬直接放入電飯煲,不用油不放水哦
按正常煮飯鍵即可(大約半個小時),當然中途也要翻身保持上色均勻,煮飯鍵跳到保温模式時再用筷子戳一下,這樣就知道熟沒熟透了
取出來切片,撒熟芝麻,淋醬汁(是電飯煲裏的汁),好吃的不要不要滴!煲出的叉燒肉每一塊都是肉質飽滿的,試試吧~食材簡單,調味簡單,做法簡單!