萬聖節卡通立體餅乾 恐怖的萌系餅乾 親子手工餅乾

大寶要的萬聖節餅乾，一共設計了12個單款和一組女巫手指套裝款

麪糰製作方法步驟6～14為麪糰製作過程，之前做過的很多餅乾教程裏都有記錄，這次就不發了，只做卡通造型的過程分解演示

*餅乾製作注意事項：

一、對於卡通餅乾的製作，我整理出來一些常見問題，大家可以作為參考：
（1）、製作麪糰時：配方的用量儘量不要改動，這款麪糰做好後，是稍微偏軟一點的狀態，混合成團後，將手上的的少於麪糰揪下來，混合在麪糰裏，就不會再黏手了，所以建議不要在還沒成團之前覺得麪糰軟就再次加入麪粉，這樣很容易導致麪糰幹，造型不易製作，烘烤易開裂
（2）、操作前：要將麪糰放冰箱冷藏15分鐘以上，最多不要超過1個小時，冷藏後的麪糰，更容易造型，但冷藏太久，麪糰也會容易流失水份
（3）、上色時：用果蔬粉上色要控制好用量，以免導致麪糰太乾，不太好把握的可以將色粉提前滴幾滴水混合成比較粘稠的狀態，再進行調色，我一般都是直接放入粉類，但要注意，少量分次的加，按壓混合均勻
（4）、擺放時：建議烤盤裏面鋪硅膠餅乾烘烤墊，一是可以防止底部過度上色，二是鋪餅乾烘烤墊，餅乾底部容易散熱，烘烤出的餅乾底部也會很平整，不會有凹陷
（5）、做造型時：麪糰和做好的成品一定要隨時用保鮮袋蓋一下，防止風乾開裂
（6）、烘烤時：一定要根據自己烤箱狀況及時做調整，比如自己製作的厚薄，烤箱的大小、品牌，都會對温度有所影響，尤其是第一次做卡通餅乾，建議在旁邊隨時觀察表面是否上色，或底部烘烤顏色加深等狀況，可以及時調整烤箱温度，來改善狀況
（7）卡通造型餅乾為了美觀：在烘烤8～10分鐘時，建議蓋上錫箔紙，防止餅乾上色，但注意不要蓋的太嚴實，將錫箔紙中間稍微鼓起些，餅乾也可以散出熱量，而且也方便後面繼續觀察餅乾內部烘烤的狀態

二、本教程演示九款不同造型的製作，造型隨意個人選擇，麪糰的量做完這些款剛好，我也會寫出每款顏色的用量和配比，供大家參考

因為視頻時長有限，都是快進處理的，但都是可以看出製作過程

步驟2～25 是九款不同款式的製作過程

步驟26～37是烘烤及成品保存

*造型我完全是手工製作，包括有些細節，比如眼睛嘴巴等小的細線條，如果大家覺得麻煩不好操作，這些部位可以等烘烤完成後，用色素筆畫上即可，可以省不少功夫，也可以簡單化操作

卡通動物餅乾

卡通甜甜圈造型餅乾

新年小牛款卡通餅乾

卡通切片餅乾

卡通糖霜餅乾

用料  

萬聖節卡通立體餅乾 恐怖的萌系餅乾 親子手工餅乾的做法  

1. 萬聖節餅乾

2. 本套款式顏色配比：
   
   黑色：28g（貓頭鷹款、吸血鬼木棺款、及其它造型中用到的黑色配件）
   灰色：13g（蝙蝠款、及翅膀配件）
   橙色：12g（南瓜怪物款、及配件）
   棕色：10g（蜘蛛、頭髮、帽子、掃把等配件）
   黃色：14g（掃把、帽子、頭髮、貓頭鷹鼻子等配件）
   藍色：6g（藍色帽子配件）
   粉色：2g（人物腮紅、蝙蝠嘴巴、幽靈舌頭等配件）
   綠色：1g（恐怖眼珠配件）
   
   *每個款式的基礎麪糰重量為10g，萌系幽靈款因為有個尾巴，麪糰用量為11g
   
   *女巫手指，每根手指也是10g麪糰，共5根

3. 戴女巫帽的小女孩

4. 步驟1

5. 步驟2

6. 步驟3

7. 步驟4

8. 吸血鬼伯爵

9. 步驟1

10. 步驟2

11. 步驟3

12. 南瓜怪物

13. 步驟1

14. 步驟2

15. 步驟3

16. 萌系小蝙蝠

17. 步驟1

18. 步驟2

19. 步驟3

20. 骷髏

21. 步驟1

22. 步驟2

23. 恐怖眼珠

24. 步驟1

25. 萌系幽靈

26. 步驟1

27. 女巫手指

28. 步驟1

29. 步驟2

30. 小蜘蛛

31. 步驟1

32. 全部完成

33. 烤箱165℃預熱五分鐘以上
    
    預熱完成後，調到160℃烘烤25分鐘，先烘烤8分鐘

34. 緊接着再蓋上錫箔紙，不要完全蓋緊，側面留出口，散熱和觀察餅乾內部烘烤狀態使用，繼續烘烤至完成

35. 取出放涼～～擺造型😁

36. 萌系套裝

37. 包裝保存，一週內吃完