簡單易上手，看起來還很高大上。
用料
| 排骨 | 一斤半（700g）脊骨跟肋排隨個人 |
| 西紅柿 | 兩個（要熟透得，越紅越好） |
| 土豆 | 一個（手掌大，皮薄發麪東北土豆）喜歡吃就多放 |
| 山東大葱 | 一根 |
| 姜 | 半塊 |
| 蒜 | 半頭（五、六瓣的樣子） |
| 大料（八角） | 三顆 |
| 桂皮 | 兩塊（約5cm長） |
| 花椒 | 10顆（就是一小撮） |
| 幹辣椒 | 5個（隨個人❤️，因為本人無辣不歡，所以喜歡放一點） |
| 鹽 | 5g(關於鹽的多少，隨個人口味，可以邊嘗邊加） |
| 香菜 |
西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法
1⃣️將排骨泡水，中間換幾次水，直到沒有血水為止。圖上為第二次換水的樣子
![西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第2張]( "西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第2張")
2⃣️排骨冷水入鍋，把葱薑蒜大料
3⃣️燉煮一小時後加西紅柿（因為此時排骨中的油脂已經被燉煮出一部分，加入番茄後，其中得蕃茄紅素是脂溶性的，可以很好的溶解，進而被人體吸收，營養棒棒得）
4⃣️duang～duang～接着咕嘟一小時，讓西紅柿中釋放的酸性物質嫩化排骨，同時排骨得鈣也能更好的釋放）
5⃣️出鍋前20分鐘加土豆，同時加入調料之王—鹽
![西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第3張]( "西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第3張")
6⃣️最後，出鍋前放入香菜君。開吃
![西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第4張]( "西紅柿土豆燉排骨（寢室版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
香料可加可不加，葱薑蒜即可、可以最大保留排骨的味道，如果排骨新鮮一般不會有腥味
排骨也可以不泡水，不過要先焯一下，再燉煮。我個人喜歡泡水做得，覺得這樣肉質比較嫩
因為是在寢室做的，
