江浙滬過年吃的八寶飯

在杭州過年，三十晚上最後上的甜品一定是八寶飯，小時候年三十前大人熬好紅豆沙，年三十那天下午就會做好八寶飯，後來點心店有賣了，大家也就基本不做了。

用料  

江浙滬過年吃的八寶飯的做法  

1. 準備糯米飯、紅豆沙、豬油、蜂蜜和藍莓乾等。

2. 準備一隻大碗，用豬油將碗底和碗邊都塗抹上豬油（為了脱模方便）。

3. 碗底放入枸杞、藍莓乾和瓜子仁（可以根據自己的喜好放入蜜餞、葡萄乾等），然後再鋪上一層糯米飯。

4. 在糯米飯上鋪上一層厚厚的紅豆沙，再在紅豆沙上澆上一勺蜂蜜。

5. 依次再鋪上一層糯米飯，然後再一層紅豆沙，紅豆沙上澆一勺蜂蜜。

6. 最後再鋪上一層糯米飯，八寶飯就做好了。

7. 最後蓋上蓋子上鍋蒸20分鐘，關火用一個碟子倒扣脱模，甜糯的八寶飯就做好了，喜歡甜的還可以在上面澆上一勺蜂蜜。