沈復在《浮生六記》卷二閒情記趣，講述芸娘做荷花茶辦法，“夏月荷花初開時，晚含而曉放，芸用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”
用料
| 蓮蓬 | |
| 荷花 | |
| 糯米 | |
| 薏仁 | |
| 冰糖 | |
| 蓮子 |
減肥減脂便當之去火荷花粥🌸的做法
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