夏日炎炎,不想吃飯更不想做飯……
一道快手低脂的牛油果蝦仁芒果沙拉,營養全面,Q彈的蝦仁、冰涼爽滑的牛油果粒、清甜的芒果丁搭配西紅柿微酸的滋味,盛夏正午,一口下去,涼意習習~
用料
牛油果 | 1個 |
蝦仁 | 30克 |
西紅柿 | 1個 |
芒果 | 0.5個 |
鹽 | 1克 |
檸檬 | 0.25個 |
低熱量牛油果蝦仁沙拉的做法
西紅柿洗淨,在開水裏煮1分鐘撈出,用冷水沖涼,剝皮,放入冰箱冷藏室降温
蝦仁解凍洗淨,小鍋煮水燒開轉中火,放入蝦仁煮四分鐘,撈出,為了入味加0.5g鹽拌勻,放入冰箱冷藏室
牛油果去核、去皮、切丁,切四分之一檸檬,檸檬汁滴入牛油果丁,提味,同時避免牛油果氧化
芒果切丁,西紅柿切丁,連同冷藏好的蝦仁,與牛油果混在一起,加鹽拌勻,成了!蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室冰一個小時,味道更佳!
搭配薯片,脆脆的薯片與牛油果蝦仁沙拉清新Q彈的口感簡直絕配!
也可以配上兩片全麥吐司、一杯熱咖啡,夏日午餐妥妥的。
小貼士
煮好的蝦仁和剝皮西紅柿一定要放在冰箱裏冰一會,不然沙拉做出來熱乎乎就不好吃了