減脂愛心便當

老公一句「下定決心要減肥」
老婆在廚房裏忙活半天的作品

p.s很多靈感都來自
「下廚房app」

用料  

減脂愛心便當的做法  

1. 做法：
   1.糙米、黑米、紅米洗淨後電飯鍋蒸
   
   2.烤雞胸肉：
   雞胸肉去膜，切三刀後加入黑胡椒、鹽巴、蒜味粉醃製30分鐘，入烤箱200度15分鐘 ( 烤箱不同自行調整 )
   
   3.香菇湯：
   用一小匙油將大葱爆香，加入洗淨的娃娃菜翻炒一下，倒入水、一點鹽巴，蓋上蓋子待燒開，燒開後加入香菇、木耳、金針菇，此時可以將洗淨的西蘭花、蝦子一併倒入，煮熟撈出備用
   
   4.彩椒炒海鮮菇：
   將洋葱切、彩椒切成長條狀
   海鮮菇斜切成兩半
   鍋裏熱一小匙油爆香洋葱，炒香後倒入彩椒，出水後倒入海鮮菇( 水不夠可以再加點水 )，加入燙熟的西蘭花，最後黑胡椒、鹽巴調味即可出鍋
   
   5.水煮蝦剝殼去蝦線
   

2. 做法：
   1.糙米、黑米、紅米洗淨後電飯鍋蒸
   
   2.烤土豆紅蘿蔔：
   土豆與紅蘿蔔滾刀切成塊(不宜太大)
   撒上鹽巴、黑胡椒、一點橄欖油(可以不加)拌勻，放入烤盤中鋪平，烤箱200度烤30分鐘，最後10分鐘可以翻面看土豆軟了沒
   
   3.燙娃娃菜：
   燒開水燙娃娃菜，撈起備用
   用一小匙油爆香蒜末，倒入少許醬油後立刻關火，淋在娃娃菜上
   
   4.西蘭花炒雞胸肉：
   雞胸肉、洋葱、杏鮑菇(可不加)切丁
   西蘭花洗淨掰成小塊燙熟備用
   用一小匙油爆香洋葱，加入雞胸肉、杏包菇翻炒(可加一點水)，最後倒入西蘭花，黑胡椒、鹽巴調味即可出鍋

3. 做法：
   1.糙米、黑米、紅米洗淨後電飯鍋蒸
   
   2.雞胸肉雞蛋烤彩椒：
   雞胸肉、彩椒、洋葱切丁
   西蘭花燙熟備用
   用一小匙油爆香洋葱，加入雞胸肉與彩椒，調味後出鍋備用
   準備馬芬蛋糕烤盤，鋪上烘焙紙，均勻倒入雞肉彩椒丁，放上兩小朵西蘭花，倒入打散的雞蛋(建議打散一點或者加入一些牛奶)，不要倒太滿之後會膨脹，進烤箱200度20分鐘左右
   
   3.燙大白菜：
   燒開水燙大白菜，撈起備用
   用一小匙油爆香蒜末，倒入少許醬油後立刻關火，淋在大白菜上
   
   4.涼拌豆芽：
   豆芽洗淨
   紅蘿蔔、木耳切絲
   將所有材料燙熟撈起瀝乾，加入黑胡椒、鹽巴、蒜末拌勻

4. 做法：
   1.糙米、黑米、紅米洗淨後電飯鍋蒸
   
   2.烤雞胸肉配黃瓜：
   烤雞胸肉(見步驟1)
   切點黃瓜絲陪着吃很清爽
   
   3.蒸娃娃菜與雙菇：
   娃娃菜洗淨(要一大片完整的)
   杏鮑菇、紅蘿蔔切絲、金針菇洗凈
   拿一片娃娃菜包入雙菇與紅蘿蔔捲起，放入盤中，淋上醬汁(醬油、蒜末、一點糖)，放入蒸鍋蒸10分鐘，娃娃菜軟了即可拿出
   
   
   4.水煮香菇、蝦子：
   水煮熟蝦子、香菇後淋上一點醬油即可

5. 少油番茄通心粉
   
   做法：
   通心粉水煮後備用(見説明書煮多長時間)
   洋葱、番茄、配菜(自行搭配)切丁
   一小匙油爆香洋葱，加入番茄丁翻炒至軟，倒入剩下配菜，最後加入通心粉拌勻，黑胡椒、鹽巴調味即可出鍋

6. 野餐三明治
   
   做法：
   雞胸肉醃好放入烤箱
   生菜、番茄、黃瓜洗淨切片
   雜糧麪包放入餘温烤箱加熱
   所有材料準備好，就可一片片擺往上擺，最後放上一片起司，用保鮮膜包好三明治切對半即可
   

7. 野餐黑米壽司
   
   做法：
   黑米與白米1：1蒸熟，趁熱加入點白糖與白醋拌勻放冷備用
   將黃瓜、紅蘿蔔、切成條狀，燙熟(黃瓜可以不用)
   打兩顆蛋做成蛋皮，切成長條狀
   火腿切成條狀，可在鍋裏煎一回放涼備用
   所有材料準備好就可以開始包壽司囉

8. 黑米炒飯
   
   做法：
   準備糙米、黑米、紅米剩飯
   所有時蔬切成丁備用
   熱鍋一小匙油炒蛋，倒入備用蔬菜(慢熟為優先倒入)，倒入剩飯拌炒，加入黑胡椒、鹽巴調味即可出鍋
   
   p.s解決昨夜用剩的飯菜好方法

9. 做法：
   1.主食三種雜糧
   
   2.雞胸肉杏包菇：
   雞胸肉切片黑胡椒、鹽巴、蒜味粉醃製
   杏鮑菇切片備用
   一小匙油爆香蒜末，倒入杏包菇翻炒至出水，倒入雞胸肉翻炒至熟，一點鹽巴、黑胡椒調味即可
   
   3.炒空心菜：
   一小匙油爆香蒜末，倒入洗淨空心菜翻炒，翻炒時加入一點水，鹽巴調味即可出鍋
   
   4.微波爐蛋：
   打一顆蛋在碗裏，加入鹽巴打兩下，放入微博爐一分半鐘即可，懶人福星！
   
   

10. 雞胸肉蔬菜糙米飯
    
    做法：
    1.糙米洗淨泡三十分鐘，與紅米入鍋蒸熟
    
    2.雞胸肉黑胡椒、鹽巴、蒜味粉醃製三十分鐘，入烤箱200度15分鐘，放涼剝成絲狀備用
    
    3.紅蘿蔔、黃瓜、洋葱、青菜(依個人喜愛)切成丁
    西蘭花洗淨後熱水燙熟備用
    一小匙油爆香洋葱，加入所有材料拌勻，黑胡椒、鹽巴調味出鍋備用
    
    4.將所有食材放入碗中拌在一起即可
    

小貼士

∆烤箱時間與温度可自行調整
∆不是專業的，只是個愛老公愛做飯的兼職家庭煮婦
∆學習做飯只有一年資歷很淺
∆有時懶惰、沒時間做的很簡單

這是自己爬文的減脂餐
口味很清淡
不會過份調味
儘量吃食物的原味
最後擺盤很重要
因為這樣老公吃起來才不會那麼可憐