電飯盒蒸鴨腿讓我們開啟渦輪蒸鴨加油鴨

逛超市發現鴨腿才賣3塊9一斤，想起了鹽水鴨的美味，搞下試試。

用料  

電飯盒蒸鴨腿讓我們開啟渦輪蒸鴨加油鴨的做法  

1. 鴨腿泡下，多泡會，去掉血水，洗淨，擦乾備用。可以用牙籤多扎扎方便入味。

2. 用做鹽水鴨的前期熟鹽醃製辦法，開小火把鹽花椒八角炒下。鹽我用了3調味勺大概20左右。

3. 小火慢慢炒黃就行，放涼。

4. 鴨腿反正面搓鹽按摩，最好帶個一次性手套搓。
   

5. 搓完包好

6. 放冰箱，第二天一早就可以用了。放越久越鹹。

7. 早上起來準備帶飯了，山藥胡蘿蔔打個底，蒸鴨會出油湯，這可是精華啊，讓它們吸收下又是一道美味。

8. 鴨腿沖洗下表面，放入飯盆，口味重的可以不衝。

9. 薑片來一點吧，去腥。

10. 中午了，電飯盒加水100ml左右，大概蒸30左右。凍豆腐是為了夏天保鮮的，可以忽略。

11. 上層我帶的饅頭

12. 通電蒸起

13. 30分鐘後自動斷電搞定，香氣怡人。放涼些再吃。

14. 鹽水鴨腿，略鹹。

15. 肉質緊實彈牙

16. 吃完鴨腿，再來點山藥鴨油湯，味道棒極了，一鴨一鴨悠。

小貼士

鴨腿一定要洗淨多泡下最好加點高度白酒，去血水去腥。
鹽量掌握也要注意下，口味輕的醃完放飯盆前可以多衝洗下。