不用調料包的香辣小龍蝦🦞絕對碾壓路邊大排檔

市面上林林總總的小龍蝦調料少説也有幾十種，從中挑一個合自己口味的品種太難了，不如將就家裏現有的材料做一個最喜歡的味道。

用料  

不用調料包的香辣小龍蝦🦞絕對碾壓路邊大排檔的做法  

1. 菜市場買來的湖北小龍蝦，現殺的。拿回來沖洗，牙刷挨個刷乾淨，備用。

2. 需要在油鍋裏炒香的調料，備好。大蒜一半切碎一半留完整的吃。

3. 醬料們，勺子簡單的量一下，後續可酌情增添。因為沒有買洋葱，所以白糖我加得多一點，既提鮮又調味。

4. 土豆、黃瓜切條，青椒切塊，小米辣剪圈。

5. 下油鍋炒🦞，火大，不怕，🦞洗過很多水，不會糊鍋。

6. 炒三五分鐘，紅彤彤，撈起出鍋。

7. 重新倒油，把備好一碗調料➕一勺老乾媽➕一勺豆瓣醬，炒香。

8. 倒入醬汁碗，加幾塊青椒一起炒。

9. 啤酒500ml，全部倒入。

10. 此時加入備好的蔬菜，所有的食材一起煮。先大火，然後中火，重點是要把土豆煮軟，才好吃。

11. 起鍋，撒點白芝麻，香菜。 開吃！

小貼士

青椒塊留一半在起鍋前放入，顏色更好看。