家裏人説，吃過最好吃的涼拌皮蛋。萬能醬汁可以蘸餃子，火鍋料碟，萬能蘸汁、
用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱花 | 3克 |
| 香菜 | 2根 |
絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法
菜板上的材料切好備用
![絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第2張]( "絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第2張")
依次放入生抽，香醋，香油（香菜最後放）
![絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第3張]( "絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第3張")
皮蛋切好
![絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第4張]( "絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第4張")
鋪上香菜，媲美任何店子的涼拌皮蛋
![絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第5張]( "絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋的做法步驟圖 第5張")
絕對不輸給大排檔的涼拌皮蛋
涼菜
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