花生巧克力薩赫蛋糕

奧地利的國寶薩赫蛋糕，巧克力味濃郁到上頭～因為個人不是很喜歡夾餡的杏子果醬，突發奇想換了pics花生醬，簡直好吃到流淚！！

模具：6寸戚風模具

用料  

花生巧克力薩赫蛋糕的做法  

1. 成品1

2. 成品2

3. 成品3

4. 成品4

5. 1. 軟化的黃油➕糖，打發至顏色變白，體積蓬鬆。
   2. 分幾次加入蛋黃，鹽和咖啡粉，攪拌均勻。
   3. 鮮奶油小火煮沸，加入巧克力後融化。
   4. 把巧克力液加入黃油霜，攪拌均勻。
   5. 蛋白分三次加入細砂糖，打發至直立小尖角。
   6. 分兩次把蛋白霜加入巧克力糊中，攪拌均勻。

6. 7. 過篩入中筋麪粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻。
   8. 模具事先鋪好烘焙紙，把麪糊倒入模具。
   9. 烤箱155度烘烤35-40分鐘。出爐脱模，倒扣晾涼。
   10. 把蛋糕分成三片。
   11. 鮮奶油加糖，加熱至沸騰，倒入巧克力。攪拌均勻。
   12. 加入軟化的黃油。攪拌均勻。晾涼至20度左右備用。

7. 13. 取一片蛋糕片。抹上一半的花生醬。
   14. 抹上巧克力甘納許。
   15. 依次操作。最後用剩餘的巧克力甘納許抹面。
   16. 撒上可可粉。裝飾完成✅

8. 超級好吃哦😋趕緊做起來吧❤️