巧克力味超濃郁的薩赫蛋糕

配方From又醬。真的要自己嘗試一下呀，可比外面賣的巧克力蛋糕好吃太多了～

用料  

巧克力味超濃郁的薩赫蛋糕的做法  

1. 準備好一堆的原料～

2. 稱重～

3. 黃油軟化，加入40克糖粉a，打發。

4. 加入蛋黃、咖啡粉、鹽。

5. 攪拌均勻。

6. 40克淡奶油、60克黑巧克力，用熱水浴融化攪勻。

7. 加入到黃油霜中。

8. 翻拌均勻。

9. 蛋清中分三次加入40克糖粉b，打至能拉起彎鈎。

10. 取三分之一加入到巧克力黃油霜中，翻拌均勻。

11. 再加入剩下的三分之二，翻拌均勻。

12. 篩入麪粉和泡打粉，翻拌均勻。

13. 倒入六寸模具，155度，烤30分鐘。

14. 烤蛋糕的間隙，製作黑巧克力甘納許。巧克力放入鍋中，倒入淡奶油和蜂蜜。

15. 小火加熱，一邊攪拌，直至巧克力完全融化。

16. 加入黃油，攪拌至黃油融化。

17. 這個質地就可以啦～放涼待用。

18. 蛋糕胚烤好後，倒扣晾涼。

19. 蛋糕胚切成三片，黑巧克力甘納許裝入裱花袋。

20. 第一塊蛋糕胚，先抹上杏醬，再擠一層黑巧克力甘納許。

21. 蓋上第二塊蛋糕胚。

22. 重複第一塊的步驟。

23. 蓋上第三塊蛋糕胚，用黑巧克力甘納許抹面。

24. 表面用小勺劃出造型。

25. 撒可可粉裝飾。

26. 有點好看～

27. 切開看切面～

28. 熱量爆炸，幸福也爆棚～

29. 開吃～