黑布李幹/李子幹/李脯

用料  

黑布李幹/李子幹/李脯的做法  

1. 黑布李洗乾淨，擦去水分，切塊(我一個黑布李切成了4塊，黑布李要選擇硬一些的）

2. 一層黑布李一層細砂糖，放入盆中，醃製過夜（夏天放冰箱冷藏）

3. 細砂糖全部融化後，向黑布李裏中擠入檸檬汁（可不加），然後將黑布李煮開，沸騰後轉小火煮大概4分鐘，切記不要煮太長時間了

4. 煮開的黑布李放置6個小時以上，然後撈出用烘乾機烘乾
   
   
   剩下泡黑布李的糖水可以兑涼開水做果汁，可以做冰棒，可以加魚膠粉做果凍，可以煮的更濃稠一些鋪平烘乾做果丹皮
   具體方法自己具體搜其他菜譜

5. 烘乾機温度我的是70度11個小時，中間翻面一次。具體温度和時間視機器和果乾大小調整，烘乾到自己喜歡的幹度就可以啦

6. 成品  6斤黑布李成品大概750克  
   
   這個方子也可以用來做杏脯，黑布李做的這個果脯不太酸，跟杏脯比更甜一些～