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買了兩斤布朗李,個人覺得酸,扔了又可惜,熬成漿又可惜當果醬,還可以沖水喝,不錯的選擇
用料
李子醬的做法
將李子洗乾淨,擦乾或者晾乾表皮,切塊,把核掏出
倒入不粘鍋中,擠入一個檸檬汁,檸檬籽取出,我是用的過濾網
加入150g黃冰糖,根據李子的酸度和個人的口味加入適量的糖
小火不斷翻炒,自己會出水
不斷翻炒,果肉我會逐漸化成醬
差不多粘稠這樣就好了,布朗李熬出來的顏色特別漂亮,味道酸甜可口,冷卻裝罐就好,放入冰箱保存1.2個月沒問題
小貼士
不需要加水,加入檸檬汁很清香
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