黑布林果醬（黑布林李子醬）

黑布林果有緩解衰老促進消化的功能。
果醬可以泡水喝，也可以蘸🍞來吃……
黑布林的果實含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分，而其中花青素是一種強有力的抗氧化劑，能促進人體產生膠原質，幫助保持皮膚彈性，花青素還能提高你的短期記憶能力、平衡能力等。

用料  

黑布林果醬（黑布林李子醬）的做法  

1. 將果子泡一泡並清洗

2. 清洗乾淨

3. 晾乾

4. 準備白糖、黃糖、檸檬🍋

5. 去核、去蒂（不用去皮，果醬顏色全靠它了黑布林的皮是可以吃的。黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也正是如此，黑布林才會呈現出紫黑色，花青素是一種強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，減少自由基對人體的損傷，減少皮膚的衰老，抑制色素的沉澱。果子也含有大量的植物酸，其中以草酸和蘋果酸含量最高，因此，味道極酸，黑布林的皮中纖維素的含量也很高）

6. 切薄片

7. 加入白糖放入冰箱醃幾小時出汁

8. 放入鍋中加一個🍋汁和黃糖開炒（不能用鐵鍋，用不粘鍋。鍋和鏟子清洗乾淨再用開水煮一煮）

9. 翻炒中已經冒出果子清香^_^覺得有點酸味就再加入一塊黑布林一樣大小的黃糖

10. 不斷翻炒，開始🈶泡濺出，就需要迅速的翻炒大約20分鐘左右（小火慢熬，多點耐心，可推、可攪、可翻，但是要帶着節奏不能停）🤣

11. 炒到手痠冒汗，大功告成😛

12. 裝入密封罐。（將盛果醬的玻璃瓶用開水燙過、晾乾，煮好的果醬趁熱裝入瓶中，倒置放涼後冰箱冷藏保存，記得儘快食用，2個月內食完最佳。）