豆瓣醬毛蟹（大閘蟹）

秋天是吃螃蟹的季節

用料  

豆瓣醬毛蟹（大閘蟹）的做法  

1. 湯碗洗淨，放入三勺豆瓣醬加少許水調勻，再放入切碎的葱根和蒜攪拌均勻。

2. 毛蟹洗淨，對半切開，蟹腳朝上，放入碗中。讓蟹肉浸入步驟1的醬汁。

3. 放入鍋中，隔水大火蒸熟，撒上葱花即可。