適合減脂的西紅柿豆腐蛋花湯（豆腐超級入味）

小時候媽媽做的豆腐湯，無論湯多重口，豆腐都不入味。長大後自己學會做飯，於是摸索出了這種豆腐湯的做法。

這款西紅柿豆腐蛋花湯，少油少鹽，豆腐入味，低脂又營養，不僅美味，還適合減脂期的小夥伴，就連糖尿病人也可以喝！

喜歡豆腐湯的小夥伴不妨來試一下！

用料  

適合減脂的西紅柿豆腐蛋花湯（豆腐超級入味）的做法  

1. 豆腐用清水衝一下，然後用手抓碎（越碎越好，越碎越入味）放一旁備用。

2. 金針菇一切兩半，將根部撕成細條，洗淨備用。

3. 柿子洗淨，頂部切十字刀，開水燙1分鐘，去皮，切小塊備用

4. 鍋中放少許油（1湯匙），將花椒麪和葱花爆香

5. 放入柿子丁，加入蠔油炒至出湯汁軟爛成醬，然後下入碎豆腐，翻炒一下，翻炒的過程中將沒被捏碎的豆腐用鏟子鏟碎。

6. 填入適量清水，下入金針菇，大火燒開

7. 等待水燒開的過程中，將兩顆雞蛋打散，加入4勺清水攪拌均勻備用

8. 水沸騰後，將紫菜撕成小塊下入鍋中，倒入蛋液攪散，放入適量鹽和香油調味，湯再次沸騰後關火。（喜歡濃稠一點的話可以加入適量水澱粉勾芡）
   
   一碗營養又美味的西紅柿豆腐蛋花湯就成了，少油少鹽，豆腐還很入味哦！

9. 非常簡單的幾步，一碗營養健康又美味的西紅柿豆腐蛋花湯就成了，少油少鹽，豆腐超級入味，就連我們家不愛吃豆腐的小胖妞也喜歡的不得了！

小貼士

個人感覺加入水澱粉勾芡後，湯汁更濃稠口感更好，但是不適合減脂期的小夥伴和糖尿病人喝！