讓我連吃兩碗飯的手撕包菜

手撕包菜實在是太下飯了，誰吃誰知道~

用料  

讓我連吃兩碗飯的手撕包菜的做法  

1. 準備材料，五花肉切片放一勺料酒去腥，我愛吃軟一點的，所以挑了牛心菜。

2. 幹辣椒、小米椒去籽切段，大蒜去皮改刀切碎，葱白切段，生薑切片備用。

3. 牛心菜掰開洗淨撕碎，儘量不要撕太小，手撕包菜葉片就是要大大的。

4. 倒油熱鍋放入五花肉，中火翻炒。

5. 五花肉炒至變色出油，放入大蒜、小米椒等配料。

6. 中火翻炒1-2分鐘，出香味。

7. 放入牛心菜。

8. 中火炒至牛心菜變色，放一勺料酒。

9. 放一勺耗油，炒勻。

10. 放兩勺生抽。

11. 最後放適量鹽、糖調味。

12. 炒勻出鍋，喜歡吃軟爛的可以蓋蓋悶1-2分鐘。

小貼士

1：圓包菜口感比較脆爽，喜歡吃脆爽口感的可以挑選圓白菜來做這道菜；喜歡吃軟爛入味的，可以挑牛心菜。
2：全程不用放水，水放多了就不太好吃了。
3：肉一定要用肥瘦相間的五花肉，煸炒出來的豬油入菜會很香。