記得以前下班後最愛和同事去炒個外婆菜一塊吃,真的好下飯的呀!
用料
前腿肉 | 250克 |
梅菜乾 | 2手抓 |
姜 | 3片切碎 |
葱 | 1根切碎 |
蒜 | 3瓣切碎 |
幹辣椒 | 2個切碎 |
讓老公連吃兩碗飯的外婆菜炒肉末!的做法
材料如上圖準備好後!
炒的圖忘記拍了!!!!<😫>
炒的步驟如下:👇🏻
1⃣️:熱鍋下肥油#就是前腿肉上切下來的那塊油#【此步可以不用單獨放油了,因為肥油能熱出很多油了】
2⃣️:等豬油熱出後把切好的姜葱蒜末幹辣椒倒入,把香味炒出~
3⃣️:聞到香噴噴的葱蒜味後把肉末倒入#肉我沒有放任何調料醃製#,然後加一匙醬油,鹽,雞精
4⃣️:趁肉末炒的半生熟時倒入外婆菜,和肉末均勻炒熟
5⃣️:最後看差不多了就可以出鍋了!!!
改日再炒一次外婆菜補圖😆上米飯🍚啦!!
老公狂誇説好吃!!感動!!!
(我想做飯最大的幸福就是,吃的人把你做的飯菜都吃光光吧!🤗🤗)
小貼士
1⃣️有那塊肥油,真的不用再下油了喲!
2⃣️外婆菜記得洗多幾次,可能會有小沙沙
3⃣️調料不要一次加太多!可先少量加試試味不夠再繼續加!不然鹹了就不好啦~