可以讓兒子連吃兩碗米飯的滷肉飯

用料  

可以讓兒子連吃兩碗米飯的滷肉飯的做法  

1. 準備食材，五花肉切丁，生粉，料酒，少許鹽醃製15～20分鐘！

2. 準備四個雞蛋，煮熟，不要用大火，過涼水，剝殼備用！

3. 香菇切丁，洋葱切丁，葱薑蒜切丁，我不喜歡姜，就切了大片的。

4. 鍋加入適量的食用油，小火將洋葱煨出油，洋葱油是靈魂哦！耐心，不要糊掉！

5. 另起一鍋，加入適量食用油，下葱姜，下五花肉丁，炒到肥肉出油，下香菇丁繼續炒，待香菇丁有點軟了，把洋葱油倒入翻炒！

6. 放入祕製紅燒汁，生抽，鹽，八角，雞蛋，水，淹沒過所有食材，可以多一些，燉爛一點入味！大火燒開，小火煮80分鐘左右，到後面記得多看，滷肉湯汁要收，但必須有湯，要不就不美味啦！

7. 鍋里加水，少許鹽，油，把生菜焯一下！滷蛋一切二，備用！

8. 米飯🍚一碗倒扣在盤裏，撒上芝麻，盛一勺滷肉，配上半個蛋，一點生菜！美味不可擋！

小貼士

第一次做，沒拍圖片～見諒，味道是可以，小朋友超愛！