開胃！這道番茄牛腩可以讓我多吃兩碗飯~

番茄的酸甜，幾乎沒有人會拒絕。

番茄是非常常見的蔬菜之一，也是森小歌冰箱中的常備菜，生食，煮食，加工成番茄醬、汁或罐頭，都是非常不錯的選擇。

今天要教大家做的是番茄土豆燉牛腩，咕嘟咕嘟咕嘟，葷素搭配，燉煮出一鍋美味，專治食慾不振，可以讓人多吃兩碗白飯。

用料  

開胃！這道番茄牛腩可以讓我多吃兩碗飯~的做法  

1. 準備牛腩500g，番茄，土豆，洋葱，醬，蒜，葱，生抽，鹽，冰糖。

2. 牛腩焯水。準備一鍋清水，加入薑片和葱結，再倒入洗淨切塊的牛腩，大火燒開。
   
   Tips：焯水時，牛腩要冷水入鍋。

3. 番茄去皮。煮一鍋沸水，把洗淨的番茄劃十字刀，放入沸水中，淋30秒後取出，去皮。

4. 去皮的番茄切成小塊，土豆滾刀切塊，洋葱切沫，蒜切片備用。

5. 熱鍋熱油，倒入洋葱末和蒜片爆香，再倒入番茄塊進行煸炒。

6. 炒出紅油後，加入牛腩，等到牛腩表面縮緊後，倒入清水，沒過所有食材。

7. 大火煮沸後，加入生抽、鹽和冰糖進行調味，轉小火燉煮30分鐘。

8. 期間加入土豆繼續燉煮，到時間後倒入大碗中。

9. 放入森歌集成灶蒸箱中，選擇蒸菜模式，時間60分鐘。

10. 蒸箱工作完成後，取出番茄土豆燉牛腩，撒適量葱花即可。