用料
| 牛肉 | 克 |
| 孜然 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 澱粉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 蒜苗 | |
| 小米辣 | |
| 孜然 |
微博除了我都是豬的湘味“孜然牛肉”的做法
準備材料 （蒜苗 小米辣 大蒜 姜 牛肉）
![微博除了我都是豬的湘味“孜然牛肉”的做法步驟圖 第2張]( "微博除了我都是豬的湘味“孜然牛肉”的做法步驟圖 第2張")
醃肉（2瓶蓋料酒、2瓶蓋生抽、1/3杯嫩肉澱粉或紅薯澱粉 抓肉 然後醃製15分鐘）
調料：2瓶蓋料酒 2瓶蓋生抽 半瓶蓋老抽 瓶蓋底部薄薄一層鹽 2瓶蓋孜然
熱鍋冷油 下牛肉變色撈出 ，蒜姜小米辣爆出香味倒入蒜苗 炒15秒 加入1/3杯水 燜30秒 倒入調料 其中孜然最後快起鍋前倒
小貼士
計量單位：為 農夫山泉瓶蓋及農夫山泉瓶底3條線高度為一杯
