日式碎碎雞，這樣做一點都不難，超好吃！

之前在日料店裏吃了一個碎碎雞定食飯，太好吃了，就想在家裏能不能做，研究了幾個菜譜，終於嘗試到了一個最接近的，今天就把菜譜分享出來咯！

用料  

日式碎碎雞，這樣做一點都不難，超好吃！的做法  

1. 準備四個雞腿，去骨，切成小丁。

2. 醃製雞腿: 1勺生抽➕2勺料酒➕1/4勺老抽➕少許的胡椒粉。

3. 攪拌均勻，醃製半個小時左右。

4. 調醬汁: 1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蠔油➕2克白糖➕1勺澱粉➕1勺水，攪拌均勻。

5. 熱鍋倒油，倒入雞丁，煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁。

6. 開中火收汁，收的差不多了，可以試試味道，然後撒上葱花，就可以出鍋啦！

7. 煎個蛋，蓋在飯上，再鋪上肉，一個便當就完成啦！