用料
| 豆渣 | 約100克 |
| 磨菇醬打成泥 | 2湯匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 全麥粉 | 1湯匙（用別的粗糧粉亦可） |
| 胡蘿蔔絲 | 2湯匙 |
| 生山藥丁 | 2湯匙 |
| 燒烤醬 | 少許 |
| 竹籤 | 若干 |
烤惜福丸子的做法
豆渣混合蘑菇醬、生抽、糖在鍋中炒幹，或者在烤箱中烤乾亦可
1+麪粉+胡蘿蔔絲+生山藥丁混合成團
將豆渣團團成丸子，入預熱過的烤箱180度10左或烤至皮硬
將丸子用竹籤串成串，塗抹燒烤醬即可
小貼士
1、若用烤箱烤豆渣，要注意翻動以免起焦；
2、亦可用微波打幹豆渣；
3、根據丸子的粘和度增減全麥粉量。
烤惜福丸子
素菜
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