福清蕃薯丸

用料  

福清蕃薯丸的做法  

1. 第一步 地瓜洗淨，上蒸鍋蒸熟後趁熱壓成泥。

2. 第二步 紅薯泥裏慢慢加入木薯粉和成麪糰。（注：取一小塊麪糰，鍋內水開後放入小塊麪糰熟開後取出加入生麪糰內增加蕃薯丸皮的粘性）

3. 第三步 五花肉、紅蘿蔔、紫菜、葱花洗淨剁碎，加入適量調味料醃製30分鐘。

4. 第四步 取一小塊麪糰捏平後放入肉餡，收緊口搓圓，蕃薯丸就完成了。

小貼士

喜歡吃QQ的蕃薯丸一定要加入煮熟的麪糰或熟的線面。