超簡單的一道菜,本來這道菜是蒸的,我覚得燜煮會更好一些,白菜會更入味,簡單方便,有菜有肉!
用料
娃娃菜 | 半顆 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
鯇魚 | 半塊 |
蠔油 | 2勺 |
花生油 | 適量 |
生粉 | 適量 |
平平無奇娃娃菜蒸魚的做法
魚肉切片,用生粉醃製半小時!
放油到鍋中加熱,放入鯇魚稍微煎兩下魚片,不用太熟,煎一下就好!
鍋刷點油,放上白菜!煎好的魚片,放到白菜上!
把蒜末,加上蠔油,生抽,撹拌均勻!
把之前煎魚的鍋上的油熱一下,倒入蒜末爆香!
把醬料倒有肉片上,加上20.至30克水,主要看每個家庭用的鍋鎖水性決定!
大火燒開轉中小火燜10分鐘即可!