用料
雞蛋 | 2個 |
肉碎 | 300克 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
醬油 | 適量 |
玉米澱粉 | 適量 |
温開水 | 雞蛋量1.5倍 |
平平無奇的肉餅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
豬肉剁成肉碎,加鹽,糖,醬油,一小勺玉米澱粉,向同一方向攪拌到有粘性。放碟子鋪平準備上鍋先蒸熟。我這裏肉餅有點多,可以少點。
蒸熟,拿出來,我喜歡把它們戳分開,放涼到不燙手。
雞蛋放點鹽,打散,加水做好蛋液。水量的多少看自己喜歡蒸出來雞蛋的口感,我家喜歡吃水滑的
把蛋液倒入放涼的肉餅裏。水開後上鍋蒸8分鐘,時間彈性按需調整。
我崽拌飯最愛