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塌棵菜炒冬筍

素菜 閲讀(1.13W)
塌棵菜炒冬筍的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

精製油
塌棵菜
冬筍
蘑菇

塌棵菜炒冬筍的做法  

  1. 塌棵菜用手擺開洗乾淨待用

  2. 冬筍剝去筍衣洗淨,放入鍋中加水煮熟,冬筍用涼水浸泡一下,切片備用

  3. 鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入冬筍片大火滑油,出鍋瀝乾油分

  4. 鍋內加入少許精製油,放入塌棵菜煸炒,軟身後放入滑過油的冬筍,煸炒,略微炒一會兒。加鹽、蘑菇(代替味精)收滷汁不勾芡,出鍋裝盤即可